为进一步压实校园食品安全责任，规范食堂运营管理，守护师生饮食安全，2026年4月9日下午，四川师范大学遂宁校区联合遂宁旗山教育有限责任公司、成都金稻谷餐饮管理有限公司，在国际交流中心2号会议室开展东苑餐厅特色档口食品安全专项培训。此次培训面向东苑餐厅特色餐饮全体从业人员，覆盖全部一线操作岗位，由遂宁校区综合管理委员会后勤事务部干兴国主讲，校区综合管理委员会后勤事务部朱志刚作总结讲话。

 干兴国围绕食品安全法律法规，结合校区食堂前期检查问题，系统讲解食堂全流程管控标准，涵盖人员健康、食材采购验收、分类储存、加工操作、食品留样、窗口服务、消防安全、舆情应急等关键环节，明确严禁违规采购、使用过期食材、超范围使用食品添加剂等刚性红线。朱志刚从法律责任层面，强调食品安全违法违规问责措施，提出构建三方协同共治体系，要求各方以法律为约束、以师生需求为导向，打造“源头严防、过程严管、风险严控”的食品安全治理共同体，保障师生饮食安心、舒心、暖心。

 此次培训进一步强化了食堂从业人员安全责任意识，明晰岗位操作规范与法律责任边界，压实了校区、运营方、餐饮方三方管理职责。校区将以此次培训为契机，持续完善食品安全治理体系，以有力监管+温度服务，牢牢守护师生“舌尖上的安全与幸福”，让校园餐饮成为温暖的校园烟火记忆。

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